L-Glutamic اسید (CAS# 56-86-0)
| د خطر نښې | Xi - ځورونکی |
| د خطر کوډونه | 36/37/38 - سترګو، تنفسي سیسټم او پوستکي ته خارښ کول. |
| د خوندیتوب توضیحات | S24/25 - د پوستکي او سترګو سره د تماس څخه ډډه وکړئ. S36 - مناسب محافظتي جامې واغوندئ. S26 - د سترګو سره د تماس په صورت کې، سمدلاسه په کافي اوبو سره ومینځئ او طبي مشوره وغواړئ. |
| WGK جرمني | 2 |
| RTECS | LZ9700000 |
| د فلوکا برانډ ایف کوډونه | 10 |
| TSCA | هو |
| د HS کوډ | 29224200 |
| زهرجن | LD50 په شفاهي ډول په خرگوش کې:> 30000 mg/kg |
پیژندنه
ګلوټامیک اسید یو ډیر مهم امینو اسید دی چې لاندې ځانګړتیاوې لري:
کیمیاوي ځانګړتیاوې: ګلوټامیک اسید یو سپین کرسټال پوډر دی چې په اسانۍ سره په اوبو کې حل کیږي. دا دوه فعال ګروپونه لري، یو د کاربوکسیل ګروپ (COOH) او بل یې د امین ګروپ (NH2) دی، کوم چې کولی شي په مختلفو کیمیاوي تعاملاتو کې د اسید او بیس په توګه برخه واخلي.
فزيولوژيکي خواص: ګلوټاميټ په ژونديو موجوداتو کې مختلفې مهمې دندې لري. دا یو له بنسټیزو ودانیو بلاکونو څخه دی چې پروټینونه جوړوي او په بدن کې د میټابولیزم تنظیم او د انرژي تولید کې دخیل دي. ګلوټامیټ د نیوروټرانسمیټرونو یوه مهمه برخه هم ده چې کولی شي په دماغ کې د نیوروټرانسمیشن پروسې اغیزه وکړي.
طریقه: ګلوټامیک اسید د کیمیاوي ترکیب له لارې ترلاسه کیدی شي یا د طبیعي سرچینو څخه استخراج شي. د کیمیاوي ترکیب میتودونه معمولا د لومړني عضوي ترکیب تعاملات شامل دي، لکه د امینو اسیدونو کنډسینشن غبرګون. له بل پلوه، طبیعي سرچینې په عمده توګه د مایکرو ارګانیزمونو (د مثال په توګه E. کولی) لخوا د تخمر له لارې تولید کیږي، چې بیا د لوړ پاکوالي سره د ګلوټامیک اسید ترلاسه کولو لپاره استخراج او پاکیږي.
د خوندیتوب معلومات: ګلوټامیک اسید عموما خوندي او غیر زهرجن ګڼل کیږي او په نورمال ډول د انسان بدن لخوا میټابولیز کیدی شي. کله چې ګلوټامیټ وکاروئ ، نو اړینه ده چې د اعتدال اصول تعقیب کړئ او د ډیر مصرف څخه محتاط اوسئ. سربیره پردې، د ځانګړي نفوس لپاره (لکه ماشومان، امیندواره میرمنې، یا هغه خلک چې ځانګړي ناروغۍ لري)، دا باید د ډاکټر تر لارښوونې لاندې وکارول شي.
